{"product_id":"kokujo-son-de-riz","title":"Kokujo - Son De Riz pour Tsukemono 800g","description":"\u003ch2\u003eSon de riz pour marinade\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nLe son de riz japonais, aussi appelé nuka, est l’enveloppe externe du grain de riz. Il est traditionnellement utilisé comme base de fermentation pour préparer des légumes japonais fermentés, appelés tsukemono. Cette méthode ancestrale consiste à plonger des légumes (concombres, aubergines, radis...) dans un lit de son de riz fermenté, connu sous le nom de nukadoko. Ce processus naturel permet aux légumes de fermenter tout en développant une saveur umami unique, légèrement acidulée, et une texture croquante et tendre.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nCe produit est une poudre fine de son de riz torréfié, fraîchement préparée pour préserver toute sa richesse aromatique. Grâce à son format pratique de recharge, il est parfait pour entretenir ou revitaliser votre nukadoko maison lorsque le volume diminue. Indispensable pour les amateurs de fermentation maison et de cuisine japonaise authentique.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"allergenes\"\u003e\nSon de riz\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"KOKUJO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38466429321385,"sku":"BJ500","price":5.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/6728\/1833\/products\/1194.jpg?v=1611057050","url":"https:\/\/www.kihuboko.com\/products\/kokujo-son-de-riz","provider":"KIOKO","version":"1.0","type":"link"}