{"product_id":"fujicco-kombu-pour-bouillon-dashi-hidaka","title":"Fujikko - Kombu pour Bouillon Dashi Hidaka 66g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"komoku\"\u003eHidaka Benri Dashi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-transform: none;\"\u003eLe Hidaka Benri Dashi de Fujikko est un bouillon pratique à base d'algues kombu naturelles provenant de la région d'Hidaka, à Hokkaido. Prêt à l'emploi, il est découpé en morceaux faciles à utiliser pour préparer des bouillons savoureux pour vos plats japonais, tels que les nabe (plats mijotés), le yudofu (tofu chaud) et bien d'autres. Ce bouillon est idéal pour rehausser le goût de vos recettes avec une saveur authentique de kombu et de bonite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"komoku\"\u003eIndications d'utilisation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-transform: none;\"\u003e\u003cstrong\u003ePour préparer un bouillon dashi :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEssuyez la surface du kombu avec un chiffon propre pour enlever toute impureté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans une casserole, placez 1 litre d'eau et ajoutez 20 g de kombu. Laissez reposer environ 30 minutes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChauffez à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit sur le point de bouillir, puis retirez le kombu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduisez un peu le feu et ajoutez 20 g de \u003ca href=\"https:\/\/www.kihuboko.com\/products\/wadakyu-bonite-sechee-katsuobushi\" target=\"_blank\" title=\"Katsuobushi\" rel=\"noopener\"\u003ekatsuobushi \u003c\/a\u003e(flocons de bonite). Laissez mijoter et écumez la surface.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLorsque les flocons de bonite tombent au fond, filtrez le bouillon à l'aide d'une passoire tapissée de papier absorbant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-transform: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eRecette simple avec le kombu après utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSalade de kombu et radis (pour 2 personnes) :\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e25 g de kombu utilisé, 1 oignon vert, 50 g de radis, 3 cuillères à soupe de vinaigrette japonaise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoupez le kombu et le radis en julienne et l'oignon vert en rondelles. Mélangez dans un plat et ajoutez la vinaigrette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-transform: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce :\u003c\/strong\u003e Utilisez l'eau de kombu pour remplacer l'eau lors de la cuisson du riz ou dans vos soupes et plats mijotés pour un goût umami supplémentaire !\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-transform: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Gardez le bouillon au réfrigérateur et utilisez-le rapidement après préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"komoku\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"allergenes\"\u003eKombu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fujikko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49320072741211,"sku":"PD084","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/6728\/1833\/files\/PD084.png?v=1729860443","url":"https:\/\/www.kihuboko.com\/products\/fujicco-kombu-pour-bouillon-dashi-hidaka","provider":"KIOKO","version":"1.0","type":"link"}