和食の基本

    柚子粉 対馬の豊かな自然の中で育てた黄ゆずの皮を丁寧に乾燥させて粉砕しました。 ゆずの香りが様々なお料理のアクセントになります。 汁物やサラダ、お菓子作りにお勧めです。 お漬物やおせち料理のアクセントなど、様々な用途でお使いいただけます。   原材料 柚子...

    液体濃縮ダシ さまざまな料理に使用できる実用的で汎用性の高い液体ダシ。 この液体濃縮ダシは使いやすく、kombu hidakaから100％作られています。   材料 コンブス、コーンシロップ、塩、kombus、味覚エンハンサーからの抽出物：単一グルタミン酸、リボヌクレオチド節。グリシン...

Rayu この製品は、100％純粋なKADOYAごま油と赤唐辛子エッセンスの混合物で作られています。Kadoya hot sesame oilを1滴加えるだけで、料理に独自の風味を加えることができます。 原材料 ごま油、香辛料エキス。 栄養成分（100gあたり） ...

高知産生姜ドレッシング このドレッシングは高知県産の生姜と玉ねぎ、そして国産の人参を使用しています。生姜の風味がしっかりと感じられながら、辛さと酸味が控えめで、まろやかな味わいです。野菜の具材感が感じられる、つぶつぶした食感のドレッシングです。 原材料 酢（醸造酢）、砂糖、生姜、人...

    日本の米酢 このお酢は、ほぼすべての料理を引き立てる刺激的な風味のコントラストを提供します。ドレッシング、マリネ液、保存食の準備のための欠かせない材料であるだけでなく、野菜料理、ソース、ディップ、スプレッドに爽やかなアクセントを加えます。   原材料 水、...

    ワサビail oradamame調味料の混合物 いくつかの種類の調味料を準備することなく、レストランのように日本料理の本物の味をすばやく簡単に手に入れましょう。選択されたスパイスと調味料は、本物の味の鍵です。ニンニクとわさびの枝木は、わさび力とニンニクの顕著な味のおいしい組み合わせです...

味噌の調味料 この商品は180年以上の歴史のある老舗味噌屋であるナカモが作ったみそだれ調味料です。じっくり寝かせたコクのある赤だしをベースに、上品な甘さに仕上げた味噌ダレ。名古屋名物、味噌カツ、みそ田楽、焼きナスにもこれをかけるだけ。他にもたこ焼き・お好み焼きなどどんなものでも名古屋の味に...

にんにくみそ にんにく味噌は、コクのある発酵米味噌、やや甘い白味噌、コチュジャンをバランスよくブレンドしています。日本料理やソース、野菜、ご飯、炒め物の味付けに最適です。 食感を保った高品質のにんにくを使用し、料理に混ざりやすいように細かく刻んであります。アジア料理全般に深みのある味わ...

    たまねぎドレッシング 紀州地方の刻み玉ねぎを使用しています。刻み玉ねぎは、上質な醤油と組み合わせて、豊かで深い味わいを作り出します。   原材料 玉ねぎ、グルコースフルクトースシロップ、砂糖、菜種油、醤油（大豆、小麦、塩）、酒精、酢、塩、米粉、トマトピュー...

    MC 和風たまねぎドレッシング 醤油ベースで玉ねぎの甘みとコクを引き出し、さっぱりとした味に仕上げました。どんな野菜にもよく合います。   原材料 菜種油、醤油（大豆、小麦、食塩）、砂糖、蒸留酢、炒めたまねぎ、食塩、乾燥たまねぎ、こしょう、うま味調味料（グルタミン酸ナトリウム、5'-リ...

    コチジャン 韓国料理に欠かせない甘辛い豆腐ペーストで、甘さとピリ辛さが絶妙に組み合わさっています。   原材料 味噌（大豆、米、塩）、コーンシロップ、麦芽抽出物、発酵米調味料、唐辛子、砂糖、塩、酵母エキス。   栄養成分（100gあたり） エネルギー ...

    生姜の粉 生姜を乾燥させて粉末状にしました。   原材料 生姜  

有機加賀み これは、日本で栽培された有機原材料を使用し、自然に発酵させたJAS認定の有機味噌です。 原材料 米、大豆、塩 栄養成分（100gあたり） エネルギー 206 kcal 脂質 5.5...

    毎日の味噌カップ 1杯あたり18グラムを使用し、過度な加熱は避けてください。   原材料 大豆、米、塩、アルコール。   栄養成分（100gあたり） エネルギー 200 kcal 脂質 5.1 g 飽和脂肪酸 0.7 g 炭水化物 28 g ...

野菜漬けの調理法 小路屋甚兵衛朝漬けで日本の野菜の保存技術を体験し、伝統的で洗練された料理の味を楽しんでください。 成分 米ぬか、米麹、塩、酵母、乳酸菌。 栄養成分（100g当たり） エネルギー 88 kcal 脂質 0.1 g 飽和脂肪酸 0 g 炭水化物 21 g...

サケライスビネガーのマーク（ミツバン山こと） 飴色の深い色あいから赤酢とよばれ、芳醇でまろやかな味わいです。おすしや酢のものをひときわ、まろやかに仕上げます。寿司職人のすし酢です。 材料 サケ発酵の破片

    だし入りすし酢 甘口 利尻昆布の一番だし入りです。手巻き寿司や握り寿司はもちろんのこと、特にちらし寿司によく合います。   原材料 ブドウ糖果糖液糖、砂糖、米酢、食塩、昆布だし。   栄養成分（100gあたり） エネルギー 190 kcal...

    Shodoshima Tappuri Tamanegi Doresshingu このソースは淡路島産の粗く刻んだ玉ねぎを使用しており、特徴的な繊細な甘みと豊かな風味を提供します。   原材料 玉ねぎ、菜種油、醤油（大豆、小麦、塩）、グルコース・フラクトース...

柚子のマリネ きざんで、つけて、もむだけ！刻んだ国産柚子が見た目と風味を豊かに彩る、さっぱりと食べられる味わいです。 成分 還元糖液糖、塩、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、蒸留酢、柚子の皮、柚子の果汁、しょうゆ（大豆、小麦、塩）、しょうがパウダー、香料、酸味料：クエン酸、酸化防止剤：アスコ...

スパイス道場　フライドオニオン サクサク食感のスパイス道場 フライドオニオンは、新鮮な玉ねぎを薄くスライスし、良質な植物油で香ばしく揚げた一品です。 料理にカリッとした食感と豊かな風味をプラスする欠かせないトッピングです。 便利で美味しい万能食材 軽くて香ばしくサクサクのこのフライド...

    九鬼香辛ごまラー油 六種類の香辛料と一番搾りのごま油だけで煮出した、香り高く、ピリッとした辛さが特徴のごまラー油です。普段のお料理にひと振りするだけで、食欲をそそる香り、旨味、そして後を引く辛さをお楽しみいただけます。   原材料 ごま油、唐辛子、サンショ...

    ビア漬の素 (Beer zuke no moto) このビール漬けのためのミックスは、ビールの繊細な味わいを持つ美味しいピクルスを作ることができます。甘さとほのかな苦みが絶妙に調和しています。 北海道産の昆布が漬け汁に深みを加え、唐辛子がピリっとした辛さを添えます。繊維を分解する酵素...

Hatcho miso aka dashi sanshu Il s'agit d'un miso mélangé, alliant du miso de soja (mame miso) et du miso de riz (kome miso). Le "miso rouge" (a...

    糸唐辛子 香り高く、甘みがある唐辛子を糸状にカットしました。鮮やかな赤い色合いが、料理の見た目を華やかに演出します。   原材料 唐辛子