{"product_id":"ichinokura-sake-junmai-special-sec","title":"Ichinokura - Sake Junmai especial seco 15% 720 ml","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cspan class=\"komoku\"\u003eTokubetsu Junmai Karakuchi\u003c\/span\u003e\n\u003cp style=\"text-transform: none; margin-bottom: 20px;\"\u003eUn sake especial y seco que ofrece una sensación de frescura y elegancia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Combina bien con muchos platos de la cocina japonesa y se puede disfrutar a diferentes temperaturas (frío, a temperatura ambiente o ligeramente caliente).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Es un sake versátil que se complementa con cualquier plato. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nEste sake excepcional ha sido honrado con varias distinciones, incluida la Medalla de Plata en el prestigioso Concurso Nacional de Evaluación de Sake 2018, categoría Sake Junmai, y la Medalla de Oro en el Concurso Nacional de Sake Caliente 2017, categoría Caliente, reconociendo su excelente relación calidad-precio.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan class=\"komoku\"\u003eElaboración artesanal de sake\u003c\/span\u003e\n\u003cp style=\"text-transform: none; margin-bottom: 20px;\"\u003eLos elementos determinantes para la calidad del sake generalmente se consideran el agua, el arroz y el proceso de fabricación.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Ichi no Kura busca agua de calidad y arroz abundante, y ha establecido su destilería en esta región.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Ichi no Kura está compuesto por artesanos que perpetúan la tradición del toji del sur, y utilizan los cinco sentidos del toji para crear su sake.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Además, utilizan un vaporizador original de Ichi no Kura para cocinar el arroz, emplean el método de fermentación en caja para crear el koji de arroz y preservan firmemente el concepto de \"hecho a mano\" para cultivar una levadura de sake saludable para la producción del sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan class=\"komoku\"\u003eSabores y Aromas según la Temperatura\u003c\/span\u003e\n\u003cp style=\"text-transform: none;\"\u003eEl Tokubetsu Junmai Karakuchi, con un ligero envejecimiento perceptible, ofrece una fragancia rica y un sabor profundo, permitiendo disfrutar de diversas expresiones según la temperatura a la que se sirve. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eSake Frío (aproximadamente 10°C)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e  Incluso frío, se percibe una dulzura moderada y un umami delicioso, con una acidez al final que tensa el sabor en general. El umami y la acidez se armonizan perfectamente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e  Un aroma delicado, con una ligera nota de envejecimiento. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eSake a Temperatura Ambiente (aproximadamente 20°C)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e  La dulzura y el umami derivados del envejecimiento, así como el umami del arroz, se equilibran armoniosamente, ofreciendo un sabor profundo. Una acidez moderada característica del junmai y un final claro que evita el aburrimiento. Un sabor estándar de junmai. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Un aroma rico derivado de un envejecimiento suave y tranquilizador. Un aroma bien equilibrado. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eSake Caliente (aproximadamente 45°C)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e  La expansión y el umami se desarrollan, ofreciendo un sabor profundo. Una acidez agradable tensa el sabor en general, dándole volumen al sabor. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Un aroma dulce y generoso, con una sensación de plenitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArroz\u003c\/strong\u003e:\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKoji: Kuranohana Origen: Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMosto: Sasanishiki Origen: Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrefectura\u003c\/strong\u003e : Miyagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulido\u003c\/strong\u003e : 55%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentación\u003c\/strong\u003e: Sokujo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasificación\u003c\/strong\u003e: Junmai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza del agua\u003c\/strong\u003e: Suave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevadura\u003c\/strong\u003e: Propia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToji\u003c\/strong\u003e: Kurabito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicante\u003c\/strong\u003e: Seco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e: Cereal, nueces\/avellanas, lácteos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcompañamientos\u003c\/strong\u003e: Ostras, sashimi de atún, guiso de pescado y mariscos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio\u003c\/strong\u003e: Frío\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento\u003c\/strong\u003e: Lugar oscuro y fresco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-transform: none;\"\u003eEl abuso del alcohol es perjudicial para la salud,\n","brand":"ICHINOKURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38466467332265,"sku":"FO0503","price":27.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/6728\/1833\/files\/FO0503.png?v=1705669668","url":"https:\/\/www.kihuboko.com\/es\/products\/ichinokura-sake-junmai-special-sec","provider":"KIOKO","version":"1.0","type":"link"}